Baby leaves e microgreens di canapa: nuove cultivar per l'agricoltura verticale

Nell'ambito del progetto HEMPRO, uno degli obiettivi centrali è l'individuazione di nuove cultivar di baby leaves e microgreens di canapa da proporre ai consumatori, con l'intento di diversificare l'offerta e ampliare il profilo nutrizionale disponibile. Fornire varietà differenti non ha solo un valore commerciale: consumatori diversi ricevono apporti nutrizionali diversificati, contribuendo a una dieta più equilibrata e variata.

La produzione di baby leaves e microgreens si inserisce perfettamente nei sistemi di coltivazione senza suolo, che costituiscono la base produttiva delle vertical farm. Questi sistemi rappresentano una risposta concreta alle sfide dell'agricoltura contemporanea: oggi il 55% della popolazione mondiale vive nelle grandi città, rendendo indispensabile produrre cibo locale ad elevata qualità nutrizionale in spazi ridotti e controllati.

Individuare nuove cultivar di canapa adatte alla produzione di ortaggi da consumo fresco significa quindi coniugare innovazione agronomica, sostenibilità ambientale e risposta ai bisogni nutrizionali di una popolazione sempre più urbana. Il progetto HEMPRO si pone in questo senso come laboratorio per l'agricoltura del futuro.